抹茶巧克力的做法 清新的小零食

• 清新抹茶巧克力
  配方：咖啡粉：10g淡奶油：140g，咖啡酒：80g，奶油：80g，细糖：80g，黑巧克力：600g
  做法
  1.先把淡奶油倒入容器内隔水加热，然后倒入细糖后搅拌至糖完全融化。
  2.加入咖啡粉后融化搅拌均匀，然后加入奶油调匀。
  3.倒入黑巧克力拌匀，然后加入咖啡酒调匀。
  4.把做好的巧克力搅拌至粘稠状，然后装入裱花袋挤成大小均匀的巧克力球。
  5.稍凉后用手将巧克力稍微整一下形状，然后淋上黑巧克力。
  6.淋匀后把巧克力放在绿茶粉中裹匀即可。
  抹茶生巧克力
  抹茶巧克力的做法
  食材：白色巧克力碎200克，水饴糖（或麦芽糖）15克，抹茶粉4、5克，纯动物奶油90克，无盐黄油10克，外表装饰抹茶粉少许。
  做法
  1、白色巧克力碎备好，如是板块巧克力，要适宜掰碎或削碎。根据自己做的量，备好入型的模具。
  2、小锅子里加入抹茶、分两次加入纯奶油，即先加一半纯奶油，拌匀。
  3、完全拌匀后，加入剩下的另一半纯奶油，再拌匀。加入水饴糖，此时打开小火，拌匀。人不离火，沸前关火。加入碎巧克力，再拌匀，使巧克力完全溶化。（如不能完全溶化，就再坐温水，使其完全溶化。）
  4、再加入黄油（最好先软化），拌匀。
  5、稍放凉后，放冰箱冷藏半日（或5、6小时以上）。切割自己喜欢的大小，再适宜撒少许过筛抹茶粉，完成。
  日式抹茶巧克力
  材料：白巧克力120G，鲜奶油40ML，抹茶1大勺
  做法
  1、鲜奶油倒入小锅，小火加热，关火；
  2、白巧克力切小块，倒入加热后的鲜奶油，至白巧克力融化；
  3、把抹茶1大勺倒入，拌均后，倒入方型容器中；
  4、入冰箱冷藏2小时左右，凝固后切方块，均匀沾上一层抹茶即可。
  红唇巧克力
  材料：乐葵模具用纸棒插好位置，天然色糖和糖珠，味好美色素，黑巧克力和白巧克力适量。
  做法
  1、先将白色的巧克力隔水融化顺滑，然后加入自己想要调的颜色，深浅颜色看个人喜欢，颜色调均匀后倒入乐葵模具里，可放入冰箱冷藏起来，现在天气冷却也非常快的。
  2、冷却好后取出，乐葵的硅胶模具不用怎么说，脱模都非常一流.如果脱出来有点边角料的话，可用小刀休整一下边缘地方。
  香醇黑巧克力
  材料：可可粉40cc，可可脂40cc，淡奶油10-15cc，糖粉30-50cc
  抹茶巧克力的做法
  做法
  1、普通锅或者电饭锅烧水，烧到手放进去感到热就可以在锅中放一个干净无水的小碗，将可可脂放入碗中隔水加热；
  2、可可脂会逐渐融化，适当搅拌加速其融化，可以关火一段时间，不要让锅里的水到太烫的程度，尤其不要沸腾；
  3、加入糖粉，继续搅拌，让糖粉充分溶解在可可脂中；
  4、加入可可粉，继续画圈搅拌，让可可粉分布均匀，搅拌时间越长越好；
  5、加入淡奶油，继续画圈搅拌，时间可以稍微长一点，将搅拌好的溶液倒入模具；
  6、将模具放入冰箱冷藏1-2小时脱模即可食用，没有暖气的南方城市不用放冰箱，室内放置2小时也可完全凝固。